地球氣候變化，全球變暖這一現象導致自然動物失去了賴以生存的環境，也影響了農民種植農作物，土壤營養的流失，氣候的多變，干旱、水澇使的作物更難生長，產量降低，農民們不得不加大農藥的使用，而這些作物被售賣到人們手中，多少都會有農藥的殘留，所以需要在食用前進行凈菜加工，加工要求有以下設備：
1.清洗機器
想要做凈菜加工的商家可以先去了解凈菜加工品牌有哪些吸取它們的行業內經驗，去精華去糟粕，提前做好準備以保證項目真正運行起來的時候，能夠萬無一失，除了工作臺，清洗用的機器也是很好的輔助工具，人力無法清潔的頑固污漬及看不見的農藥殘留都能很好的去除。
2.工作臺
怎么看凈菜加工哪家生產的好，要看廠家設備是否完善，工作臺是凈菜加工時的重要設備，他負責搭建起一個流水線，供工人和機器們對菜品進行挑選和清理，像傳送帶一樣具有運輸功能，能夠區別大小菜心，菜品種類等等，越是智能的工作臺能處理的貨物越多，自動化程度越高。
3.風干機
清潔菜品，去除污漬之后還有不可獲取的一步，就是烘干，眾所周知，不管是什么品種的蔬菜瓜果，都是內部含有的水分越少，其能存放的時間越長，清理完烘干的作用也是盡可能的保證它們的新鮮程度，在運輸的過程中能夠不失去原本的味道和品質，能以原有面貌送到客人手中。
凈菜加工必不可少，人們生活速度太快，工作的繁重使得大家不能將大部分時間放在廚房里，也導致一部分生活能力的喪失，為了保證安全健康的生活，瓜果蔬菜的干凈和安全要格外重視，這類行業的興起，不光給人們帶來便利，還促進了社會發展，給了在家待業的人們不少機會。