洗菜操作看似普通，但是如果要想做的又快又好，那么也需要耗費洗菜者許多精力。為了幫助每位洗菜者都能將蔬菜洗得干凈，現代較高的機械水平幫了大忙。洗菜機就是典型的現代化機械產品，為了適應不同場所的洗菜要求，洗菜機公司生產的產品的類型和尺寸各有不同。下文主要闡述常見的洗菜機有哪些種類？
1.臭氧洗菜機
這種洗菜機主要是依據臭氧的強氧化作用和殺菌作用對果蔬表面的農藥化肥殘余進行有效去除。臭氧發生器一般位于洗菜機底部，經其產生臭氧后由臭氧泵將臭氧運輸到蔬菜洗滌桶內。臭氧洗菜機的優勢在于無副產物，但是因為臭氧濃度不好控制，因此使用需多加注意。
2.超聲波洗菜機
當下洗菜機的產品中還有一種利用超聲波原理進行洗菜，這也被稱為超聲波洗菜機。超聲波的高頻振動可以產生能量和沖擊，使得蔬菜表面的污物殘留得以剝離分散。但是，對于蔬菜表面的農藥殘留去除率較低。同時，因為超聲波洗菜機在運作時會發出刺耳的聲響，因此不適于安靜環境的使用。
3.水觸媒洗菜機
這種新型洗菜機主要的機理就是產生微納米氣泡，微納米氣泡在破裂時會產生大量的羥基自由基。這些羥基自由基具有很強的氧化作用，幾乎能夠氧化所有的有機物，因此能夠將蔬菜表面的農殘去除的很干凈。同時，水觸媒的產生僅以自來水為原料即可，不需要其他化學物質的加入，安全便宜。
概括而言，市面上常見的洗菜機種類有以上三種，從命名中可看出每種洗菜機中起作用的物質，相比而言，新式水觸媒洗菜機的質量較好，其在使用成本、安全性和效率方面都占優。目前，水觸媒洗菜機的市場份額正在進一步擴大。